چگونه کسب و کار تولیدی راه بندازیم ؟

گزارش كارآموزی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله)

نویسنده :شهلا امیری
تاریخ:سه شنبه 14 بهمن 1393-12:12 ب.ظ

گزارش كارآموزی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله)

قیمت:40000ریال


گزارش كارآموزی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله)

فهرست

تاریخچه سوسیس و كالباس در ایران

تاریخچه شركت فرآورده‌های گوشتی آمل

تكنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی

دستگاههای رخ گوشت

دستگاه برش گوشهای منجمد

دستگاه كاستر

دستگاههای جدا كننده

تركیبات تشكیل دهنده و نقش آنها

آزمایش كردن گوشت

آزمایش اندازه‌گیری رطوبت بكمك خشك كن برقی

اندازه‌گیری خاكستر به روش حرارت و دهی خشك

اندازه‌گیری چربی به روش سوكسله

اندازه‌گیری چربی به روش ژربر

اندازه‌گیری pro به روش ماكروكلوال یا ماكروك جدال

آزمایش تعیین نشاسته

شمارش كلی میكروبها lotal count

شناسائی شمارش كلیفرم colicount (c.c)

شناسائی اشرشیاكلی (E.Coli)

علائم مسمومیت غذائی اشرشیاكلی

علائم مسمومیت كلسترویدیوم ولشای

شناسائی و شمارش استنامیكوكوكوس اورئوس

علائم مسمومیت غذائی استافیلوكوكوس اورئوس

كشت استافیلوكوكوس اوروس

كشت استافیلوكوكها روی محیط غنی كننده

آزمایش گوآكولاز

شناسائی و شمارش قارچها

فینگرتست finger test



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 




Admin Logo
themebox Logo



شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات